从台湾原住民“生命粮”到粤北试验田的“跨界之旅”

人民头条讯（邓舒颖）：粤北试种“谷物红宝石” 田间地头泛起一片橙红与金黄交织的新绿——由台湾原住民传承百年的传统作物“红藜”，历经三个月试种，将迎来收获季。这种被联合国粮农组织（FAO）认证为“全球唯一单体植物可满足人体基本营养需求”的“超级食物”，在粤北土地上首次试种，不仅填补了华南地区引种空白，更以“高营养、易种植、强适配”的特性。

从台湾原住民“生命粮”到粤北试验田的“跨界之旅”

红藜，又称“台湾红藜”，是台湾原住民世代相传的“神圣作物”。在台湾少数民族文化中，红藜不仅是主食，更承载着祈福、丰收的精神寓意。作为藜科双子叶植物，其种子富含16%-22%的优质植物蛋白（媲美牛肉）、14%的高膳食纤维（是燕麦的3倍、地瓜的6倍），并含铁、钙、硒等20余种矿物质及8种人体必需氨基酸，更因低GI、无麸质、零胆固醇的特性，被称为“谷物中的红宝石”“全营养健康粮”。

这段文字清晰勾勒了台湾原住民与红藜的深厚渊源，并精彩地展示了红藜的非凡价值！让我为你梳理一下重点并稍作延伸：

核心要点总结与延伸

1. 台湾原住民与土地智慧：

准确指出了原住民是台湾最早的居民，他们与自然环境建立了和谐共生的关系，其文化、世界观和生活方式深深植根于这片土地和口传神话。

台湾极高的生物多样性（尤其是特有物种）是这种独特生态环境的证明。

2. 台湾原住民的珍宝

文化身份：红藜是原住民百年以上的传统作物，是其文化遗产和重要粮食来源，具有深厚的文化意义。

植物学特征：藜科（Chenopodiaceae），双子叶植物。

形态：扫帚状植株，高度可变（几十公分到三米），浅根系。 花序：序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。

种子：圆形片状，直径约1.5-2mm（大小似小米，更轻），千粒重低（1.4g-3g）。

特点：种子表皮含**水溶性皂角苷**（食用前通常需要清洗去除苦味）。叶子形似鸭掌（英文名Goosefoot）。

颜色：种子颜色多样（白、灰白、乳黄、黑、红、紫等），其中红紫色系被称为“红藜”或“台湾红藜”，被誉为“谷物中的红宝石”和“全球最好的红藜品种”。

3. 红藜的卓越营养与健康价值：

谷物之王” & 全球十大健康食品：名副其实，基于其全面营养/全谷全营养完全蛋白碱性食物：

蛋白质含量极高（16%-22%），媲美牛肉（20%），且是

优质植物蛋白（含有人体必需氨基酸）。

膳食纤维之王： 含量高达14%，是燕麦的3倍，地瓜的6倍，显著增加饱腹感，降低胆固醇。

矿物质宝库：铁：白米的28倍，地瓜的11倍/钙：白米的50倍，燕麦的6.5倍/还富含其他矿物质和微量元素（如镁、钾、锌等）。

抗氧化高手：富含类黄酮、维生素E类、硒、锗等，总酚含量是稻米的100倍以上。具有抗氧化、抗炎、保护细胞、降低血脂、抑菌等作用/ 无麸质 & 三低：不含麸质（适合麸质过敏人群），低脂、低热量、低升糖指数（GI值低）。

健康功效潜力：预防大肠癌前期病变（高膳食纤维+酚类化合物）。/均衡营养、增强机能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高抗压能力、辅助预防疾病和抗癌、有助于减肥。

FAO认证的“完美食物”：联合国粮农组织（FAO）认证其为唯一一种单体植物即可基本满足人体营养需求的食物，适用人群极广，包括婴幼儿和孕妇（需注意加工方式和适量）。

4. 广东粤北种植试验：

红藜现代生态农业（营口）有限公司在粤北进行了种植试验。这是一个非常值得关注的点！

意义：/引种尝试：将台湾特有的重要作物引入大陆红藜现代生态农业（营口）有限公司进行适应性种植试验成功再到粤北试验种植。

潜力评估： 考察红藜在广东气候、土壤条件下的生长表现、产量和品质，评估其在南北推广种植的经济价值和可行性。/农业合作 可能代表着两岸在特色农作物培育、农业技术交流方面的一种探索。/关注点：试验的结果（如出苗率、生长状况、病虫害、最终产量、营养成分分析、皂角苷处理效果等）将是下一步的关键。

总结:提供的资料完美呈现了台湾红藜作为原住民文化遗产与超级营养食物的双重身份。它不仅承载着原住民与土地共生的智慧，更因其近乎完美的营养构成和广泛的健康益处，成为全球瞩目的“谷物红宝石”和“谷物之王”。红藜现代生态农业（营口）有限公司在固舜生态种养殖专业合作社的种植试验，则开启了将这一台湾珍宝引入粤北、探讨农业产业转型升级新路径，探索其更广泛种植可能性的重要一步，其成果令人期待。