作者：黄柏军（广东江门）
端午节赛龙舟在珠三角水乡尤其隆重热烈，这与水乡居民对“龙”的喜爱与崇拜有关。龙是中华民族的象征，代表着中华民族自强不息、百折不挠、奋发向上的精神。端午节是传统节日中富有刚健气息的节日，也是社会性较强的节日。每逢端午节前后，作为水网纵横的新会会城地区，辖区内的自然村落如：东甲、西甲、城郊、天禄、天马、孖冲等村每年均有人潮汹涌、万人空巷的龙舟竞赛活动。
图为孖冲村200席龙舟宴热闹非凡
今年由于工作的原因，今年我错过了去会城看龙舟竞赛，好友陈君知道后安慰我：“不要紧，看不成龙舟赛，我请你吃龙船饭。”于是，下班后的傍晚时分，我们一起驱车去水乡会城孖冲村赴龙舟宴，吃龙舟饭。
一路上，作为土生土长的新会人的陈君给我介绍起新会人喜闻乐见的“端午龙舟文化”：龙舟竞渡的历史起源与水乡这一地理环境密不可分。话说这新会河网密布，龙舟竞渡历史悠久，是一年一度端午节最核心的民俗。目前新会各镇街（如大泽镇、司前镇、双水镇、会城等）在端午前后均会举办龙舟赛，既有激烈的江面竞速，也有河涌的龙凤双船巡游（如双水镇冲式村的“龙凤双船”巡游）。接着陈君告诉我：“今天我们要去食龙舟饭，也是与龙舟竞赛并驾齐驱的端午民俗重头戏。”原来，所谓“食龙舟饭”是珠三角水乡农民的大聚餐，是传统的社日宴饮的继续。宴会开支款项来源，主要是村内工厂的企业老板，各热心人士等捐赠及港澳同胞的赞助。至于烹饪，则由村民中挑选多名业余烹调高手作“候镬”（即厨师），煮的是大锅饭，炒的是大锅菜，这些年随着经济发展起来，村民们荷包肿胀起来，大多数村委会慷慨出资聘请餐饮公司承包全部“龙舟饭”的烹饪制作。全体村民宴开百席，每席有菜十余碗（碟），有鸡、鸭、烧猪肉、炆鱼等。 “扒仔”（即赛龙舟运动员）与村民兴高彩烈一起吃喝，虽无鲍参翅肚，倒也大鱼大肉，颇有《水浒》中梁山好汉“大碗饮酒大块吃肉”的豪情！据了解，今年端午节前后，会城孖冲村将举办一系列的龙舟文化活动，龙舟赛、龙舟饭、端午传统民俗等多项群众喜闻乐见的活动接连上演。
孖冲村龙舟宴巨幅背景海报
孖冲村龙舟宴很丰盛：鸡、鹅、鱼、虾样样齐
一年一度端午节，海外海内话乡情
龙舟宴的厨师是当晚最忙碌的人
200席2000人的菜品，有条不紊有序输送
来到现场，所见所闻的确令人大开眼界叹为观止。今年孖冲村筵席200桌龙舟饭，更多村民群众欢聚一堂，深入了解龙舟饭的文化特色，全方位展示孖冲龙舟文化的多彩魅力。2000多人的“龙舟宴”现场，人声鼎沸喜气洋洋，置身其中，受此豪气之熏陶与感染，也不禁油然而生撸起衣袖、击水中流的健儿壮志豪情。
我特意走到后厨处，细细观察孖冲村准备的龙船饭，其特色与传统广东美食的精致讲究不同，孖冲村的龙舟饭以“大碗”而闻名，煮的是大锅饭，炒的是大锅菜，分量足、筵席多，显得粗犷豪迈。在“龙舟宴”现场，我还遇到几位专程从国外回到家乡参加龙舟宴的新会籍侨胞，他们表示：“每次回到家乡观赏龙舟竞赛，最惦记的就是家乡的龙舟饭。”所谓：甜不甜，家乡水；亲不亲，故乡人。龙舟竞渡结束后，孖冲村一定大摆“龙舟饭”，宴请全村乡亲、观赛亲友及海内外归乡的华侨。乡里乡亲吃着大锅饭、品着大锅菜、喝着大碗酒，大家欢聚一堂，共庆佳节。不少华侨吃完“龙舟饭”之后，还要小心翼翼地把用过的碗筷洗干净打包带回国外去，寓意“顺风又顺水”和宗族和睦。
比赛归来的龙舟健儿，受到乡亲们的点赞和追捧
侨乡新会是历史文化名城、著名侨乡、龙舟之乡，也是全省首个“广东省传统龙舟特色区”，新会龙舟竞渡历史悠久，多年来每项龙舟盛事都成为联系乡情的桥梁。端午节也是新会游子归乡的时节，在外乡亲会返乡参与龙舟活动、品尝家乡美食，通过民俗活动凝聚乡情、传承文化。品尝着孖冲村的“龙舟饭”，我们颇有感慨：孖冲村的“龙舟饭”是整个侨乡新会端午节民俗活动的缩影，新会人的龙舟饭，名副其实的热烈隆重乡情浓浓，令人终生难忘！
（注：本文作者是广东省华侨历史学会常务理事、江门市华侨历史学会副会长）
发布者：人民头条 ，转转请注明出处： https://news.rmtt.org.cn/audio/2026/06/21/archives/24929
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